制作果蔬肠粉的步骤如下：
材料：
- 1杯米浆
- 200克粘米粉
- 2勺橄榄油
- 盐适量
- 黑胡椒粉适量
- 适量切碎的果蔬（例如胡萝卜、豌豆、玉米、红椒等）
- 牛奶适量
步骤：
1. 将粘米粉倒入一个大碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，然后慢慢加入米浆搅拌均匀，直到没有颗粒。
2. 在一个平底锅中加入橄榄油，用中低火加热至油略微冒烟。
3. 然后将米浆倒入平底锅中，在平底锅上均匀地摇晃，直到铺平并形成薄均匀的一层。
4. 当底部变得稍微定型后，将切碎的果蔬均匀地撒在肠粉上。然后加盖煮5-10分钟，或直到果蔬变软。
5. 最后，将肠粉从锅中取出，用刀切成宽约1厘米的肠粉段。
6. 为了增加口感和味道，可以在上面撒上少量牛奶。
果蔬肠粉可以搭配各种蘸料和酱料食用，例如豆沙、花生酱、甜辣酱、辣椒酱等。
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